Ingredientes:
2 filés de tilápia;
50g de nozes pecan torradinhas;
100g de farinha de rosca;
50g de salsinha;
1 dente de alho;
1 cebola pequena picada;
60 mL de azeite de oliva;
Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
Em um processador ou mixer adicione a cebola, o alho, a salsinha e a farinha de rosca, misturando tudo. Adicione as nozes pecan e bata mais um pouco, colocando depois o azeite de oliva, como se fosse preparar um pesto.
Separe o filé de tilápia e espalhe a crosta sobre ele, fazendo uma leve pressão para que ele fique grudadinho no peixe.
Em um refratário, coloque o filé e leve ao forno pré-aquecido em fogo baixo para assar, por cerca de 10 minutos. Se a crosta não estiver dourada após esse período, deixe mais alguns minutos. Sirva com uma salada de folhas ou um arroz branquinho.
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