Purê de Castanhas Simples

Ingredientes: 1 kg e ½ de castanhas 50g de manteiga 2,5 litros de leite Pimenta preta moída Modo de Preparo: Cozinhar as castanhas com água e sal. Quando estiverem cozidas, escorrer as castanhas, e reduzir a purê. Por fim, juntar o purê com o leite e a manteiga. Temperar com pimenta e sal, e está pronto para servir.